我向对方提供借款，口头约定对方要支付利息。后来对方还了借款本金，利息经过核算，对方同意支付贰万元，打了一张欠条，内容是：借xx的钱本金已还，今欠利息贰万元整，对方也签名了。现在我手里只有这张欠条，可以起诉吗？起诉后需不需要证明原来的借款本金和利率，法官到时候会不会问？因为当时借款时没有就本金出借条，现在只有利息的这张欠条了。