2017年11月底一个包工头找我做石材，包工包料装修一个店铺，写清楚材料单价人工单价工期和付款方式期限，双方签了名，但我只拍照保存了，当时微信转了5000元定金。做完交付业主开业，总共约3.6万元，找包工头拿钱，他各种推拖，说业主没付什么的，后来就删我微信而且关机了。我找店主，他们说已经付清了，之后几天联系上了包工头，微信转了4000元，就再也没付了。今年过完年出来，再找他就一直关机了。现在我手上有双方签单的照片，他身份证照片，电话录音，微信记录，当时工地量尺施工图照片，请问这些证据足以去起诉他吗？能否把店主一起作为被告起诉？