我妈70多岁了，在我不知情的情况，被人介绍到一家食堂临时打扫卫生，80块钱一天，然后在食堂不小心摔了一跤，摔到后脑勺，去医院拍片子，有轻微脑震荡，骨折，积血，花了3千多拍片子，住了几天院，虽然没生命危险，但都这么大年纪了，我妈几天吃饭也吃不下，躺床上睡了几天，估计要休息很久才能好，这几天因为照顾老人，我家4个兄弟姐妹也忙的不停，食堂负责人都没来医院看望下，事后要求他赔点营养费，他也很不情愿的说600块，看他那么不情愿，我咽不下这口气钱我也没要，现在我就想走法律程序，想问两个问题 1，这种情况对方赔偿多少合适 2，要不要走法律程序？ 如果走法律程序，对这事有把握的律师可以联系我，我想出口气，报酬好说，我在南昌市青山湖区，我的薇信wt135248