遗赠扶养协议须有遗赠人与扶养人双方意思表示一致方可成立。也就是说，双方在平等自愿的基础上，对遗赠的财产、扶养的条件及要求等内容充分协商，最后达成一致，协议才成立。它既然是双方民事行为，其订立就应依合同的订立程序，并在不违反国家法律的强制性规定时，发生效力。
订立遗赠扶养协议，应注意下列事项：
1、扶养主体必须是法定继承人以外的公民或集体组织。
被扶养人可以与公民签订遗赠扶养协议，也可以与集体组织签订遗赠扶养协议。
2、内容应明确具体写出遗赠扶养双方各自的权利义务。
扶养人承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利；公民应将个人所有的合法财产赠送给扶养人。
扶养人或集体组织无正当理由不履行，致协议解除的，不能享有受遗赠的权利，其支付的供养费用一般不予补偿；遗赠人无正当理由不履行，致协议解除的，则应偿还扶养人或集体组织已支付的供养费用。
3、遗赠内容应写明遗赠财产的名称、数量、处所，并提供有效的证明文件。
4、扶养内容应写明提供扶养具体内容、办法和期限。
如何解除遗赠扶养协议
遗赠扶养协议是双方的法律行为，只有在遗赠方和扶养方双方自愿协商一致的基础上才能成立。同样的，只有在双方自愿的基础上才有可能履行。当一方或者双方对履行遗赠扶养协议有异议时，双方可以协议解除。
《继承法》并没有就遗赠扶养协议的解除作出明确规定，而是最高人民法院《继承法若干意见》第56条中提到了协议解除，但仍然没有对解除的标准和解除后的责任问题作出规定。该条规定：“扶养人或集体组织与公民订有遗赠扶养协议。扶养人或集体组织无正当理由不履行，致协议解除的，不能享受遗赠的权利，其支付的供养费用一般不予补偿；遗赠人无正当理由不履行，致协议解除的，则应偿还扶养人或集体组织已支付的供养费用。”
因此，在审判实践中，如果遗赠人请求解除遗赠扶养协议的，一般情况下应当予以解除；扶养人或者集体经济组织要求解除的，要根据具体情况和理由决定是否准许。
如果遗赠人处分了协议中约定的遗赠的财产，致使未来的遗赠不可能实现的，应当予以解除。如果扶养人为了摆脱负担，不想再尽扶养义务而提出解除的，如果遗赠人同意，可以解除，如果遗赠人不同意，应当对扶养人进行说服教育，做好扶养人的工作，一般不应准予解除。但扶养人坚决要求解除协议，并拒不履行防议的，也可以准予解除。
准予解除遗赠扶养协议的，要根据具体情况确定责任。由于供养方不尽扶养义务而导致协议被解除的，不能享有受遗赠的权利，其供养费一般包不予补偿。如果是遗赠人不遵守协议，而将遗赠扶养协议中指明的遗赠财产出卖、交换、赠与他人，甚至是故意毁损，从而导致协议被解除的，则遗赠人应当向扶养人补偿已经支付的供养费用。