做工程合同怎么签 做工程没签合同怎么办

没有合同这个证据，可以寻求其它的证据以证明工程是当事人承包的。
如购买的材料的发票、运输单据、雇佣的施工人员的证言、报批的文件等等。
有了相关证据，就可以向法院起诉要求支付工程款。
《合同法》第八条：依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。
当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。