劳动者未办理离职手续，用人单位可否暂扣工资？

《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应以货币形式按月支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。
《工资支付暂行规定》第七条规定，工资必须在用人单位与劳动者约定日期支付；第十五条规定，可以代扣劳动者工资的仅限于代扣代缴个人所得税，社会保险费，法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费，法律法规规定可以扣除的其他费用。
综上，用人单位以劳动者未办理离职手续为由，暂扣劳动者工资的做法没有法律依据。
但是《中华人民共和国劳动合同法》第五十条规定，单位向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。如劳动者未办理工作交接手续，单位可暂不支付经济补偿金；第九十条规定，劳动者违反本法规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的应承担赔偿责任。该条规定因劳动者自动离职给用人单位造成损失的，用人单位可要求劳动者赔偿。