有了offer，是否就可以不签订劳动合同?

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这从法律层面上明确了劳动关系建立之前签订的不能代替劳动合同。是用人单位和被录用者就建立劳动关系达成的合意，是合同法下的权利义务主体，不符合劳动关系的内容和基本要素。在一般情况下，也无法满足劳动合同法对劳动合同八大基本要素的要求。所以，即使有了，也要与员工签订正式的劳动合同。

目前在实践中，确实出现了一些案件，当员工主张未签订书面劳动合同的双倍工资时，如果没有书面劳动合同，但是存在书面的时，法院一般也不会支持双倍工资。这种案件，是在特定的经济环境背景下，法院为了限制双倍工资的适用范围而促成的一类案件，并不足以形成真的可以代替劳动合同的定论。